Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Pakora

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePakora

Avatar de minichef_2000
Receta enviada por minichef_2000
102 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pakora

Desde la India nos llega este rico plato de verduras crujientes, con un toque a picante, que gustará a los amantes de la comida exótica. Delicioso.

Recetas de Verduras » Fritas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Julio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pakora?

  • 400 gr. de harina de garbanzos
  • 250 gr. de patatas
  • 250 gr. de espinacas
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 coliflor
  • 1 berenjena
  • 1 guindilla seca
  • Cilantro
  • Comino
  • Aceite de girasol
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Pakora?


Lo primero que tenemos que hacer para hacer la pakora es limpiar todas las verduras. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en bastones, las cebollas en juliana, los pimientos y la berenjena también en juliana, cortamos los tomates en concasse, y las espinacas y la coliflor en trozos pequeños.

Ahora que tenemos todas las verduras listas, las echaremos en una fuente, todas juntas, y agregamos el cilantro fresco, el comino y la guindilla picada muy fina. Removemos bien, mientras agregamos la harina de garbanzos y un poco de agua.

Para continuar con la preparación de la pakora, vamos a rectificar de sal, mientras mezclamos bien toda la masa. Nos tiene que quedar de tal forma que podamos hacer buñuelos.

En una cazuela echaremos abundante aceite de girasol. Cuando esté bien caliente iremos echando la verdura enharinada. Tenemos que freír las verduras hasta que queden crujientes. Una vez que la pakora haya adquirido un color doradito, la colocaremos sobre un papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.

Es aconsejable servir la pakora mientras aún se encuentre caliente, ideal para acompañar con una suave salsa de yogur.

Foto orientativa: Seba Della y Sole Bossio



La receta de Pakora no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Pakora?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.